Dell|EMCのだと欲しいスペックのモノは300万ぐらいになっちゃう。テストプロジェクトに導入するのは難しいなあ、ということで。
結局、
Linux-iSCSI http://linux-iscsi.sourceforge.net/
iSCSI Enterprise Target http://iscsitarget.sourceforge.net/
の組み合わせを評価してみることに。
考えているのとほとんどおんなじ構成を試した記事。
http://as-is.net/blog/archives/001189.html
こういうのもある。こっちのほうが楽ちんか。